ВИЗА      КУРОРТЫ СТРАНЫ 

Вьетнам — страна с живописной природой, древними храмовыми комплексами, качественными отелями с европейскими стандартами и низкими ценами. Вьетнам – это отличная береговая линия, омываемая Южно-Китайским морем и восхитительные белоснежные пляжи! Изумительная природа притягивает туристов со всего мира. Именно во Вьетнаме находится известная бухта Халонг, с более чем 300 островами, взмывающими из изумрудных вод.

Вьетнам расположен в Юго-Восточной Азии на полуострове под названием Индокитай. Вьетнам граничит с такими государствами, как Лаос, Камбоджа и Китай. С восточной и южной стороны берега Вьетнама омывает Южно-Китайское море.

Название государство Вьетнам составлено из двух слов: «Viet», в названии которого можно угадать титульную нацию страны — вьетов, и «Nam», что в переводе означает «юг». Происхождение названия этой сказочной восточной страны связано с соседскими взаимоотношениями вьетов с китайцами: так, вьеты считали свои территории Южной страной, а Китай, соответственно, Северной.

История Вьетнама знает много драматических моментов, когда народу приходилось бороться за свою свободу. Страна в древности развивалась под протекторатом Китая, затем приобрела независимость, но в XIX в. оказалась под колониальной властью Франции. В августе 1945 г. во Вьетнаме был ликвидирован колониальный строй, и власть в стране захватили коммунисты. Независимость страны удалось отстоять. Но Вьетнам некоторое время был разделен на две части – Северную и Южную.

В 1976 г. в результате победы в войне с США Вьетнаму удалось объединить страну в единое целое. С 1986 г. правительство Вьетнама проводит политику обновления, при которой в страну стало возможно инвестировать капиталы, а всем заинтересованным лицам разрешили развивать местное частное предпринимательство. Постепенная либерализация дала очень хорошие результаты. Вьетнам восстановил дипломатические отношения со всеми государствами и стал членом ВТО.

Население страны составляет 83 млн. человек, более 60 племен и народностей. Большую его часть (88%) составляют вьетнамцы. В стране также проживают хмонг, китайцы, кхмеры, тайцы, чам и большое количество горных племен.

Вьетнам – страна с интересной историей, уходящей вглубь веков, и очень большой плотностью населения. Здесь проживает более 54 этнических групп, народов и народностей, но около 85% населения — вьетнамцы. Тайцы, китайцы, камбоджийцы –самые большие группы других национальностей. Население Вьетнама – 87 млн человек.

Религиозный состав населения страны, в силу социалистического прошлого, — около 80% атеистов, а также буддисты, католики и другие. Городское население составляет около 28%, остальные живут в деревнях.

ВАЛЮТА

Денежная единица страны — Вьетнамский донг (VND), в 1 донге 10 хао или 100 су. Актуальный курс: 1000 VND = 2,49 RUB (1 USD = 22702,95 VND, 1 EUR = 27799,21 VND).

Ехать во Вьетнам лучше с долларами и евро, курс доллара немного выгоднее, но для небольших сумм разница незначительна. Рубли принимают редко и дают за них мало. Валюту можно обменять в банках, обменных пунктах, ювелирных магазинах, офисах турагентств, на рынках и даже в аэропортах — курс везде примерно одинаковый, грабительских наценок практически не бывает. А вот уличные менялы могут обмануть и вместо 100 000 VND выдать 10 000 VND в расчете, что турист не заметит разницы.

За экскурсии зачастую можно рассчитаться долларами — это распространенная практика. Карты VISA и MasterCard принимаются уже практически повсеместно.

ЯЗЫК

Государственный язык – вьетнамский. Существует свое иероглифическое письмо древнего происхождения, но современная письменность основана на латинском алфавите, так что иностранцы могут читать вывески и названия свободно. Отели Вьетнама подбирают квалифицированный персонал, который владеет иностранными языками, чаще всего английским и французским. В последнее время, так как туры во Вьетнам стали очень популярны среди россиян, в отелях появились говорящие по-русски сотрудники. Отели Вьетнама сертифицируется в соответствии с международной системой, принятой в туристском бизнесе.  Приветливый и вежливый персонал отличается большим вниманием ко всем гостям и любым их пожеланиям.

ТРАНСПОРТ

Для перемещения между разбросанными по разным концам Вьетнама городами отлично подходят внутренние перелеты. Цены низкие, стоимость билетов начинается от 450 000 VND. Можно отправиться в путь и на поездах, они вполне удобны. От Хошимина до Ханоя добираться около 30 часов, за это время мимо окон пролетит вся страна. Автобусы — самый бюджетный вариант поездок по Вьетнаму, но лучше ими пользоваться на небольших расстояниях, иначе потратится слишком много времени.

В крупных городах имеет смысл совладать с маршрутной картой автобусов — полезно для бюджета, билеты — от 2000 VND. Везде распространены и популярны всевозможные виды такси — от классически авто до шустрых ребят на мопедах и неторопливых велорикш. Стоимость посадки — $0,50, и далее за каждый километр — $0,5.

СВЯЗЬ И WI-FI

На мобильную связь во Вьетнаме туристы жалуются редко. Она недорогая и покрывает практически всю страну, включая маленькие города и деревни. Местные звонки стоят от 1500 VND за 10 минут разговора, приятный бонус — роуминга во Вьетнаме нет, можно пользоваться одной сим-картой в любом городе, звонок в Россию обойдется от 2000 VND в минуту.

Все хорошо во Вьетнаме и с интернетом, особенно в крупных городах. Мобильный интернет зачастую бывает быстрее и удобнее отельного Wi-Fi, но его нужно подключать отдельно, подробности — на упаковке сим-карты. Скорость и тарифы у операторов примерно одинаковые, что избавляет от мук выбора. Бесплатный Wi-Fi есть почти во всех отелях и ресторанах.

КУХНЯ

На протяжении веков на вьетнамскую кухню оказывала влияние китайская и индийская кухни, но все же она сохранила свою уникальную смесь гармоничных ароматов и цветов.

Как в большинстве азиатских кухонь, зерновые продукты занимают основное место во вьетнамской кухне. Рис — самое важное зерно — подают как гарнир ко многим блюдам. А рисовая мука используется для приготовления лапши и рисовой бумаги. Рисовая лапша — также как и пшеничная лапша — очень популярна во всем Вьетнаме. Вьетнамцы зачастую съедают более одного блюда из лапши в день. Рисовая бумага используется для приготовления рулетиков, которые подают с соусом для макания.

Часто используются такие овощи как капуста, чеснок, зеленый лук, морковь, сладкие перцы и перцы чили, помидоры, ростки бамбука, зеленый салат, огурцы, сельдерей и грибы. Из этих овощей готовят супы, добавляют в лапшу, добавляют в поджарки и карри, заворачивают в рисовую бумагу или подают как гарнир или салат.

Среди распространенных фруктов — манго, ананасы, дыни, личи и мандарины, которые подают как закуску или как десерт, либо добавляют в состав несладких блюд для контраста.

Фасоль, горошек и чечевица часто употребляются во Вьетнаме. Тофу (соевый творог), который готовят из соевых бобов, используется во многих традиционных блюдах. Бобовые ростки и молодые стручки гороха также распространенный аккомпанемент к еде.

Поскольку Вьетнам граничит с океаном, а также благодаря обширной системе рек, рыба и морепродукты — одна из основ вьетнамской кухни. Креветки, крабы, кальмары, мидии и многочисленные виды рыб употребляются во многих блюдах. Вермишелевые супы, поджарки, блюда с рисом, карри с кокосовым молоком, запеченные блюда и рулетики из рисовой бумаги часто включают в себя морепродукты и рыбу.

Говядина употребляется во Вьетнаме умеренно. Свинина намного более популярна, но и ее едят не так много. Когда используют мясо, его хватает надолго как, например, в популярном вьетнамском супе из говядины с рисовой лапшой Pho bo, где используются кусочки говядины толщиной с лист бумаги.

Птица, например, курица, используется регулярно как в горячих, так и в холодных блюдах, например, в салатах. Яйца едят не очень часто.

В северо-вьетнамской кухне (северный Вьетнам граничит с Китаем) часто используется соевый соус, но он редко используется в центральной и южной части Вьетнама, где более распространен рыбный соус (nouc mam). Рыбный соус делается из сброженной рыбы и используется как приправа в очень многих блюдах, кроме того используется для приготовления других соусов, например, nuoc cham.

Свежие пряные травы — еще одна важная составляющая вьетнамской кухни; их мелко режут или просто рвут на кусочки и добавляют в конце приготовления блюд для усиления вкуса. Наиболее распространены кинза (кориандр), мята и базилик.

Чили и черный молотый перец добавляют в блюда для придания остроты. Иногда тонко нарезанные чили добавляют в качестве съедобного гарнира. Среди других важных специй и приправ во вьетнамской кухне чеснок, лимонное сорго, имбирь, уксус, порошок пяти специй, соус хоисин и сок лимонов и лаймов.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

— Вьетнам является ведущим экспортёром орехов кешью и чёрного перца в мире. Также занимает второе место после Бразилии по экспорту кофе. При этом кофейные деревья не являются коренной культурой этой местности и были завезены французами в 1857 году.

— Около 40% населения Вьетнама носят фамилию Нгуен (Nguyễn). На втором месте фамилия Чан (Trần) — примерно 11%. Так что, выучив эти два слова, вы уже будете знать половину всех вьетнамцев.

— Учтите, что во Вьетнаме никто не пропустит вас на пешеходном переходе, так что каждое пересечение дороги превращается в захватывающее приключение.

— Во вьетнамском языке имеется шесть различных тоновых оттенков. Использование другого тона в корне меняет смысл слова, так что даже не пытайтесь самостоятельно освоить этот язык.

— Самая длинная в мире канатная дорога над морем находится в г. Нячанг. Она соединяет г. Нячанг и остров Хон Че на котором находится парк развлечений Vinpearl Land. Её длина составляет 3 километра 300 метров.

— Во Вьетнаме вместо хлеба едят французский багет. Это главная кулинарная достопримечательность прочно вошедшая в кухню Вьетнама, после колонизации французами. Только вьетнамский багет короче французского, но на вкус ничем не хуже.